صناعة خبز التنور او الرقاق

يعود تاريخ صناعة الخبز لدى الكورد الى الالاف السنين حيث ابدعوا في صناعة هذا النوع من الخبز الذي يتميز بطعمه الذيذ و شكله المتميز  وقد ابدعت الامهات الكورديات في صناعته ولم يكن يخلو بيت كوردي من هذا النوع من الخبز .

 ولكن في وقتنا الحاضر تم الاستغناء عن هذا النوع من الخبز و ذلك باستبداله بانواع اخرى من الخبز الجاهز واقتصرت صناعة خبز التنور في القرى فقط و يعتبر صناعة هذا النوع من الخبز من التراث الكوردي المتوارث منذ الالاف السنين الذي  يتقوض يوما بعد يوم ويتلاشى .

المركز الاعلامي للاقتصاد

2019-01-28

التعليقات متوقفه