التعليمات الخاصة بشروط ذبح وتبريد وتغليف الفروج البلدي

   اصدرت المديرية العامة للتجارة التابعة لهيئة الاقتصاد في اقليم الجزيرة تعلميات خاصة بشروط الذبح وتجميد وتغليف الفروج البلدي تناسب المطاعم والمحلات والاسواق المحلية .

والتعليمات هي كالتالي :

بناءً على الطلبات المقدمة إلينا حول إمكانية ذبح وتبريد وتغليف الفروج البلدي بعبوات مختلفة تناسب المطاعم والمحلات وكافة الاسواق .

يطلب إلى كافة المذابح مراعاة الآتي عن عملية الذبح والتبريد والتغليف :

  • حفظ الفروج ضمن عبوات واكياس قابلة للتخزين .
  • تدوين تاريخ الإنتاج والانتهاء على اكياس التغليف الخاصة وتلصق بعد تفريغ الهواء منها .
  • أن لا يزيد تاريخ التجميد عن 12 شهراً من تاريخ الانتاج .
  • أن يكون الذبح حلالاً وضمن اماكن صحية و نظيفة .
  • أن لا تحتوي اسطح الفروجة المراد تجميدها على لزجة أو أي علامات للتلف والفساد .
  • أن تكون درجة التبريد على الاقل من 5 إلى 9 درجة دون الصفر .
  • التقيد التام بالاسعار التي يتم تحديدها والاعلان عنا من قبل المديرية العامة للتجارة .
  • إن عدم الالتزام بلشروط الانفة الذكر والشروط الصحية المتبعة تستوجب المساءلة القانونية و أخذ الاجراءات قبل اللجان والضابطات المشرفة على صاحب المخالفة

 

المكتب الاعلامي لهيئة الاقتصاد

2018-04-29

التعليقات متوقفه